Кровяная колбаса, яблоки и фисташки, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 кровяные колбаски (500 г)
  • 1 сочная морковка
  • 1 большое кисло-сладкое яблоко
  • 200 г очищенных фисташек
  • 100 г муки
  • 2 яйца
  • растительное масло для фритюра
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фисташки порубите в меру мелкую крошку. Яблоки очистите от кожицы. Разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Морковь нарежьте средними кусками.

Шаг 2

Очищенные колбаски тоже нарежьте средними кусками. Измельчите в блендере вместе с морковью и яблоками до однородности. При необходимости немного отожмите излишки сока. Посолите и поперчите. Уберите в холодильник на 20 мин.

Шаг 3

Высыпьте муку ровным слоем на большую тарелку. Яйца взбейте с щепоткой соли до однородности.

Шаг 4

Сформируйте из фарша шарики размером с шоколадный трюфель. Обваляйте в муке, окуните в яйцо. И прокатайте в ореховой крошке.

Шаг 5

Обжарьте шарики в раскаленном до 180 °С масле, 60–90 сек. Выложите на бумажные полотенца. Немного остудите.

Источник: gastronom.ru

Оставьте ответ

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>