Салат с говядиной баклажанами

Ингредиенты:

Баклажаны 3шт.
Говядина 300 грамм
Салатный красный перец
Масло растительное
Соус сои 2ст.л.
Кунжут
Перец чили ½ч.л.
Чеснок 3 дольки

Приготовление:

Баклажаны разрезам на бруски, немного посолите и оставляем на 30 минут. Затем споласкиваем под краном и холодной воде, а после подождать, чтобы лишняя жидкость стекла. Салатный перец промываем, затем удаляем подножку и все семена, и разрезаем на тонкие полоски. Мясо отвариваем до полного приготовления, а затем нарезаем тонко на кусочки. В масле нужно обжарить баклажаны и добавляем салатный перец и подготовленное мясо, а так же заливаем соусом сои, чили, и все вместе обжариваем. Все ингредиенты обжариваем несколько минут на огне. Затем очищаем чеснок, и нарезаем его мелко, отправляем в салат. Кунжут нужно так же отправить в салат. Петрушка нарезается на кусочки. И так же выкладывается в салат, перемешивается.

Зеленый салат «Франция»

Ингредиенты:

Сыр 300 грамм
Салатные листья 250 грамм
Сок лимона
Яйца 5шт.
Перец
Помидоры 1шт.
Соль
Сметана 150 грамм
Горчица 10 грамм

Приготовление:

Отвариваем яйца до приготовления, затем остужаем их и чистим от скорлупы, затем нарезаем на кусочки в миску, затем добавляем сметану, а так же натертый на мелкую терку сыр. Соль, перец, горчицу и буквально несколько капель сока лимона. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать. Салатные листья промываем под холодной водой, а после высушить их при помощи полотенца бумажного. Далее возьмем салатный листок, и выложим на центр его 1ст.л. подготовленного салата, а после этого завернем кулечком. Приготовленные кулечки раскладываем на блюдо, приготовленное для выкладки нашего салата. Перед подачей на кулечки выкладываем небольшие дольки помидоров. Так же можно украсить и зеленью.

Салат «Лодочки из картошки»

Ингредиенты:

4 картошки
300 грамм колбасы
6 яиц
3 огурца
Соль
Лук зеленый
Майонез
Перец
Украшение
10 маслин
Укроп
4 салатных листка

Приготовление:

Картошку отварите до приготовления. Далее нужно взять 4 большие картошки, и разрезаем их вдоль на две части. Затем нужно взять столовую ложку, обмываем ее водой. И очень аккуратно вырезаем середину. После этого нужно вместе перемешать приготовленные серединки от картошки, нарезанные огурец, колбасу, лук зеленый и яйца. Все тщательно перетереть до однородности. Для заправки салата используем майонез, добавляем перец и соль, и аккуратно перемешиваем. После того, как приготовленная масса приготовлена, ее нужно заправить подготовленные корзиночки из картошки. На блюдо для сервировки салата раскладываем салатные листья и лодочки из картошки. Украшаем укропом и маслинами.

Салат «Кролик на Пасху»

Ингредиенты:

Картошка 400 грамм
Лук-порей 1шт.
Морковка 2шт.
Горошек 50 грамм
Лук зеленый 3 пучка

Соус:

Масло 2ст.л.
Перец
Майонез 150 грамм
Соль
Горчица 1ч.л.
Сок лимона 1ст.л.

Приготовление:

Возьмите яйца, которые нужно отварить вкрутую, разрезать на ломтики морковку. Которая далее будет использоваться для ушей. Горошины будут использоваться для глаз и для носа. Для морды используются 2 листика петрушки. Отвариваем картошку 30 минут в подсоленной воде, очищаем, и разрезаем на 4 части. Морковку разрезаем на квадратики, и обжариваем на масле растительном, перемешиваем все 2 минуты, а после добавляем лук и горох. На протяжении 5 минут ждем, чтобы овощи озолотились. После того, как огонь будет выключен, оставляем все под закрытой крышкой. Майонез перебиваем вместе с горчицей, маслом, перцем и солью. Выкладываем картошку с овощами, и выливаем туда соус. После того все ингредиенты соединятся. Украшаем салат видом кролика.

Огуречно-апельсиновый салат

Ингредиенты:

Апельсин 4шт.
Огурцы 2шт.
Соль
Масло оливковое 2ст.л.
Уксус винный красный 2ст.л.
Мята
Перец

Приготовление:

Очень хорошо промыть, а после и очистить апельсины, и разобрать их на дольки. Лучше всего эту всю процедуру делать над миской. Чтобы собрать сок. Огурцы вымываем, а затем разрезаем вдоль на две части, а после шинкуем кусочками. Все ингредиенты выкладываем в салат. После этого нам необходимо подготовить заправку, которой и будем заправлять наш салат. Для того чтобы приготовить соус, мы воспользуемся той миской, над которой мы очищали апельсин, и добавим туда еще небольшое количество сока апельсина, соль, уксус и перец. Все ингредиенты нужно очень хорошо перемешать и только после этого наливаем масло оливковое и очень хорошо перемешиваем вилкой, либо венчиком. В конце приготовления добавляем нарезанную мелко мяту и заправляем нашим соусом салат.

Салат «Море счастья»

Ингредиенты:

1 селедка соленая
1 яблоко Голден
3 картошки
1 банка капусты морской
3 морковки
1 большая свекла
Майонез

Украшение:

Помидоры черри 4шт.
Капуста морская
Рыбки копченые 2шт.

Приготовление:

Селедку почистить от косточек, а после порвать на маленькие кусочки. Морковку и картошку вместе со свеклой отвариваем до готовности, после охлаждаем и нарезаем мелко на кусочки. Так же можно натереть ингредиенты на терку крупную. Яблоко почистить, удалить все семена и так же ибо нарезать, либо натереть на терку. Далее нужно разложить по слоям все наши продукты. Первым слоем раскладываем селедку, которую затем покрываем яблоком. Далее покрываем слоем из картошки, которая перемешивается с майонезом, и посыпаем перцем вместе с солью и раскладываем. Затем выкладываем слой из капусты морской. Пятым слоем разложите морковку и свеклу, которая так же перемешивается с майонезом. Для украшения раскладываем половинки помидоров черри, морскую капусту и несколько рыбок.

Салат с перцем, помидорами и ветчиной

Ингредиенты:

2 огурца
200 грамм ветчины
2 помидора
1 лук
2 салатных перца (красные)
Петрушка

Заправка:

3ст.л. масла оливкового
Соль
Сок от ½ лимона
1ч.л. сахара
Перец

Приготовление:

Огурцы очистить от хвостиков, и разрезать на небольшие кубики. Ветчина, либо мясо-гриль нарезается на небольшие кубики. Салатный перец очистить от подножки и удалить все семена, затем разрезать, так же как и все продукты. Если у вас есть время, то вкуснее будет, если предварительно обжарить перец на масле растительном, благодаря этому вкус будет намного насыщеннее. Далее достаточно мелко нарезаем петрушку и лук. Все ингредиенты собираем вместе, и заправляем их заправкой. Для того чтобы приготовить заправку, нам нужно перемешать все ингредиенты для ее приготовления, а после хорошенько взбить все наши продукты вместе. Чтобы они хорошо соединились. После приготовления поливаем ее салат.

Салат с оливками, овощами и сухарями

Ингредиенты:

2 помидора
100 грамм капусты пекинской
1 банка оливок
Зелень
1 лук
2 дольки чеснока
100 грамм сухарей

Приготовление:

Салатные листья капусты пекинской нужно хорошо промыть, и разрезать на маленькие квадратики. Оливки отпечатать, слить с них всю жидкость, а после разрезать на четыре части. Зелень так же промываем, далее разрываем на кусочки руками. Очищаем лук и чеснок от шкурки, и нарезаем приготовленные продукты на небольшие кусочки. Далее подготовленные продукты немного солим. Все продукты перемешиваем, и ждем. Приблизительно 30 минут до подачи. После этого, перед самой подачей, заправляем салат маслом, и аккуратно перемешиваем, затем посыпаем подготовленные продукты сухариками, но уже не перемешиваем, они должны быть сверху. Сухарями посыпаем сразу перед подачей, чтобы они не успели размокнуть. И салат остался хрустящим.

Салат с ванильным соусом «Фруктовый тартар»

Ингредиенты:

Дыня 1/3шт
Сладкая груша 1шт.
Клубника 10 ягод
Ягоды малины 1ст.л.
Яблоко зеленое 1шт.
Стручок ванили 1шт.
Голубика 1ст.л.
Масло сливочное 100 грамм
Пудра сахарная 20 грамм

Приготовление:

Все фрукты и ягоды, которые мы сейчас будем использовать, нужно тщательно вымыть и высушить. Грушу, дыню и яблоко понадобиться очистить от шкурки, а так же в середине удалить все семена, которые там есть. После того, как все продукты приготовлены, их нужно нарезать на небольшие и ровные кубики. Затем подготовим соус для нашего салата, для этого на огонь нужно поставить небольшой сотейник. В котором растопить масло сливочное. Ванильный стручок разрезаем на две части и при помощи ножа выбираем все семена. Далее добавляем их в кипящее масло вместе с пудрой сахарной и очень хорошо перемешиваем при помощи венчика. Подготовленный салат выкладываем с помощью круглой формы на центр тарелки. Украшаем ягодками. Ванильным стручком и тепленьким соусом.

Салат «Ксюшка»

Ингредиенты:

300 грамм филе копченой форели разминаем вилкой
300 грамм огурца консервированного
100 грамм лука
10 отварных яиц
2 морковки отварные
400 грамм майонеза
Декор:
Икра красная
Огурцы соленные

Приготовление:

Яйца отвариваем и разбираем на белок и желток, белок нужно нарезать полосками. Желток разминается вилкой. Морковку отвариваем и натираем ее на терку. Огурцы нарезаем на полоски. Далее перемешиваем огурцы и яйца вместе. Далее продукты раскладываем слоями и перемазываем их майонезом. Первым слоем выкладываем половину белков и половину огурцов с желтками, далее посыпаем нарезанным на полукольца луком и покрываем ингредиенты рыбой. После этого нужно выложить слой из морковки и остаток яйца с огурцом, в конце покрываем белком. Перед подачей салат на несколько часов отправляем на холод, украшаем икрой и кусочками огурца.

Специализированный хостинг для WordPress сайтов: WPHOST
.